Produtos

Os processos existentes no módulo de Gestão da Qualidade seguem as normativas vigentes:

Ofício Circular nº 12/2010/GAB/DIPOA - Todo o processo de produção (cortes de carnes, embutidos, enlatados, etc.), aplicando-se os modernos instrumentos de gerenciamento voltados para a qualidade, é visualizado como um macro processo. Esse macro processo, do ponto de vista da inocuidade do produto, é composto de vários processos, agrupados, basicamente em quatro grandes categorias: matéria-prima, instalações e equipamentos, pessoal e metodologia de produção, todos eles, direta ou indiretamente, envolvidos na qualidade higiênico-sanitária do produto final. Nesse contexto, pode-se então, definir os processos de interesse da inspeção oficial, que devem ser objeto de avaliação criteriosa, contínua e sistemática durante as verificações de rotina.

NBR 5426 NB 309-01 - Esta Norma estabelece planos de amostragem e procedimentos para inspeção por atributos. Quando especificada pelo responsável, esta Norma deve ser citada nos contratos, instruções ou outros documentos, e as determinações estabelecidas devem ser obedecidas.

NBR 5427 NB 309-02 - Esta Norma fornece instruções detalhadas e exemplos ilustrativos para aplicação e administração dos procedimentos de amostragem por atributos estabelecidos pela NBR 5426.

NBR 5425 NB 309 - O objetivo geral desta Norma é consubstanciar as regras e recomendações que devem ser aplicadas pelos órgãos responsáveis pelo Controle e
Certificação de Qualidade. Para que o objetivo seja atingido, esta Norma visa, especificamente, o seguinte:
a) Descrever procedimentos básicos de amostragem.
b) Explicar os princípios fundamentais da inspeção por amostragem.
c) Demonstrar a maneira pela qual os planos de amostragem estabelecidos em normas específicas são usados, para
que as formas adequadas de inspeção e decisão fiquem convenientemente definidas.

Portaria INMETRO nº 74 - Este Regulamento Técnico Metrológico estabelece os critérios para verificação do conteúdo efetivo de produtos pré-medidos, com conteúdo nominal igual, expresso em unidades do Sistema Internacional de Unidades.

Avaliação de Fornecedores -  Definição de questionários de Auto-Avaliação com envio via link para o e-mail do fornecedor com resposta e atualização direta na base de dados. Questionários de Auditoria e Formulários de Inspeção de Insumos.